3 de mar de 2010

Almoço no Bistrot do Kur Hotel

Apesar de fazer parte do idioma francês, a palavra "Bistrot" ao representar restaurante, parece derivar da palavra russa 'býstro", segundo várias fontes. A origem do nome vem do final da Era Napoleônica (quando soldados russos invadiram Paris) e o significado é "rápido", no sentido de logo ser atendido ao chegar no lugar. O termo parece ter sido modificado até os dias atuais, sendo os “bistrôs” universalmente entendidos como restaurantes ou bares simples, aconchegantes e onde a relação entre cliente e quem serve é amigável, informal. Bistrot é como casa de alguém conhecido.


Conhecemos o Bistrot do Kur Hotel em Setembro do ano passado (2009), durante a 3ª edição do Festival Internacional de Gastromia de Gramado, em almoço com o Chef Jean Paul Bondoux (impecável). Na época, o Jornal de Gramado (1) publicou matérias de todos os festins gastronômicos (eventos festivos em restaurantes da cidade, que foram anfitriões de Chefs renomados).


Em janeiro, num domingo de tempo feio em Gramado e com vontade de comer leve, voltamos ao Bistro do Kur Estação das Águas para almoçar. A vista panorâmica é incrivel e tem um clima legal no lugar.

Depois que escolhemos os pratos, os temperos foram colhidos frescos na pequena horta em frente ao bistrot. Além disso, e seguindo as tendências da gastronomia atual, a proposta é proporcionar alta qualidade, sabor e leveza. No cardápio, todos os itens tem descrição, preço e valor calórico.

A Patty pediu suco "Anticelulitico" (maçã, abacaxi e gengibre 117Kcal R$5,80) e Congrio com molho de champigon, brocolis, cenoura e arroz integral (235 Kcal R$29,00).



Fui de suco "Antioxidante" (abacaxi, laranja e clorofila 122Kcal R$5,80), salada de palmito com azeite de menta (88Kcal R$19,00) e linguado com molho de alcaparra, brocolis, cenoura e arroz integral 225 Kcal R$29,00) ...






... seguidos de um Cha Emagracedor nº 1 (chá verde com casca de laranja). Até a consciência melhora depois disso ...


Num clima leve, sem aquela culpa depois do churrasco de domingo e plenamente satisfeitos após os deliciosos pratos de pescados, entramos no carro e a chuva despencou sobre o Bairro Bavaria.


O Kur Estação das Águas abriga o Bistrot e fica ao lado do Kur Hotel (acesso pelo bairro Bavária ou, na Av. das Hortênsias, dobrando à direita após a delegacia de polícia, direção centro-pórtico). Para chegar até lá: (2)



referências
1 Jornal de Gramado, 01/09/2009, pag. 9 (clipping, matéria na íntegra).
2. Retirado de flyer distribuído no local para divulgação.

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Bistro do Kur Estação das Águas
Rua das Alfazemas, 230
Bairro Bavária - Gramado
(54) 3295-9300
www.kurestacaodasaguas.com.br
Atendimento de Segunda a Domingo

Um comentário:

Anônimo disse...

Eu fui e adorei. O lugar é maravilhoso e a comida é ótima. Com muito sabor e qualidade. E fiz o circuito das águas do spa. Simplismente adorei. É ótimo pra pele e para mente. Sai do Kur renovada!