O quarto ano do
Festival Internacional de Gastronomia de Gramado traz a fórmula dos anos anteriores, inovando nessa versão por todos os festins serem comandados por
Chefs mulheres.
O Festival mistura eventos na Rua Coberta (
workshops, cursos, palestras, degustações) com os
festins, jantares especiais com chefes convidados, comandando cozinhas de restaurantes anfitriões da cidade.
No ano passado, participamos do excelente evento no
Kur Bistrot, sem comparação pela qualidade e inovação na apresentação do Chef Bondoux.
Nesta edição (2010) escolhemos participar do Festin do Restaurante San Tao com a Chef Anita Lo, renomada Chef americana que apresenta um estilo peculiar, resultado de formação tradicional com mistura de exótico do Sudeste Asiático e Europa Mediterrânea. Atualmente no comando do Annisa Restaurant em Nova York, ela nos surpreendeu pela apresentação de ingredientes e pelo sabor incrível na aparente simplicidade das escolhas do menu.
Festin San Tao - Festival de Gastronomia 2010
Patrícia Pazetto, Chef Anita Lo e Cleyton Arghiropol
O Jantar:
Sashimi de peixe Prego, Ovas de Bacalhau e Rabanetes
Sashimi with Spicy Cod Roe and RadishesChawan Mushi de Foie Gras e Pera Asiática
Foie Gras Chawan Mushi with SunchokesCarré de Cordeiro, Sabores da Africa do Sul
Rack of Lamb, South African FlavorsPudding de Pão de Semente de Papoula e Manteiga, Curd de Limão Meyer
Poppyseed Bread and Butter Pudding with Meyer Lemon CurdA Organização do Festival de Gastronomia, parabenizamos pelo empenho e aproveitamos para as sugestões: 1) Essa foi consenso: o cronograma foi confirmado e divulgado com pouca antecendencia! 2) Elogiamos o formato de abrigar Festins em Restaurantes consagrados da cidade e esperamos que a ideia seja preservada!
Agradecemos e parabenizamos aos amigos do San Tao e a Chef Anita Lo pelo Evento e pelo maravilhoso jantar. Ficamos contentes com a alegria da Chef Anita e com o "Obrigado" que ela nos deixou em sua apresentação no Menu!
O Festival de Gastronomia vale sempre a visita a Gramado, e é muito bacana prestigiar pessoas e atrações desse nível em nossa cidade.
referênciasTodas as imagens: Rodrigo Pazetto7D + Canon FL 55mm f/1.2
5D + Canon Macro 100mm f/2.8palavras-chave/keywordsAnnisa Restaurant
gramado festival de gastronomia
gramado chef Anita Lo
Restaurante San Tao
4 Festival Internacional de Gastronomia de Gramado08 a 10 de Outubro de 2010
Rua Coberta de Gramado
Restaurantes Anfitrioes
www.gastronomiagramado.com.brRestaurante San TaoRua da Carriere,
Lago Negro - Gramado
Fones: 54 3286 9625
www.santao.com.brAnnisa Restaurant13 Barrow Street
New York, NY 10014-3823
(212) 741-6699
www.annisarestaurant.com
Nenhum comentário:
Postar um comentário