Sequencia de Sushis San Tao

Apesar dos pratos que já se tornaram clássicos para os visitantes da cidade não serem, necessariamente, de cozinha oriental, o San Tao é visita obrigatória em Gramado. É a soma da criatividade da Familia com a exigência e a qualidade dos pratos que torna o lugar tão especial. Depois da primeira experiencia lá, comprova-se que Gramado combina sim com qualquer cozinha, desde que seja de bom gosto.

Dessa vez, pedi a própria Rafa, proprietária do San Tao junto com a Família Ribeiro, para explicar algo bacana do San Tao. E ela nos apresentou a famosa sequencia.


SEQÜÊNCIA DE SUSHIS SAN TAO - Rafaela Ribeiro

Ótima opção para quem curte sushi e não conhece o restaurante, a seqüência traz um mix do serviço de sushibar. Também é a dica para quem não se familiariza com todas aqueles nomes "estranhos do cardápio"e só sentar e pedir uma seqüência, não tem erro!


Começamos com a salada SUNOMONO, resumindo e pepino japonês e cenoura em molho agridoce e gergelim por cima. Simples mas com sabor encantador! (todo mundo pede a receita , mas depois dizem que nunca fica como a do San Tao)

Em seguida Missoshiro, aquela sopinha de soja com cubos de tofu. Dizem que é um tipo de remédio natural e que atua como digestivo, desintoxicante e depurativo do sangue, livrando o corpo das impurezas e auxiliando na eliminação de resíduos.

NOSSO GUIOZA É IMBATIVEL, e por isso nao trocamos de fornecedor nunca. Dona Ihoe, uma japa gente boa demais que faz estas delicias, mini "pastéis" recheados com carna suina, bovina e alho nira. E claro que um toque de molho tarê na hora de ir para mesa.


Terminando as entradinhas, chega a hora dos sushis e sashimis: uramakis, hossomakis, nigiriris, acelgas, gunkamakis, sashimi! E boa noticia, com direito a repetição!


Na sequência, vem o hot philadelfia, super crocante graças a farinha panco. E os sushis agridoces, que são o tropical (salmão grelhado + manga) e o skin (uns amam outros odeiam).


E o gran finale, e aquela duvida entre "o céu e o inferno" .... as sobremesas!!! Cielo = mousse de doce de leite, praline de nozes, creme especial . Infierno = torta sorvete + suspiros no chocolate ao leite.

Depois de tudo isso, um chá de capim santo, faz qualquer um dormir como um anjo!

Valeu Rafa!




referências
Todas as imagens: Rodrigo Pazetto

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gramado Cozinha Oriental
gramado gastronomia
Restaurante San Tao

Restaurante San Tao
Rua da Carriere,
Lago Negro - Gramado
Fones: 54 3286 9625
http://www.santao.com.br

A primavera chegou!

Dia 23 de setembro, mais precisamente a meia noite e nove minutos, começa a primavera. A estação mais florida, perfumada, colorida, apaixonante do ano!

E em comemoração a esta nova estação, resolvi fotografar algumas flores que esta semana já estão enfeitando a cidade. Todas as fotos foram feitas com a minha máquina Sony Cyber-shot. Para mostrar que as máquinas “comuns” também fazem fotos!

Além disso, Gramado foi escolhida a cidade mais florida do Rio Grande do Sul neste ano de 2010.

Que venha a primavera!

Minha orquídea que comprei no 3 Encontro de Orquidófilos

“A primavera chegará, mesmo que ninguém mais saiba seu nome, nem acredite no calendário, nem possua jardim para recebê-la. A inclinação do sol vai marcando outras sombras; e os habitantes da mata, essas criaturas naturais que ainda circulam pelo ar e pelo chão, começam a preparar sua vida para a primavera que chega.”

Cecília Meireles

“Quando o inverno chegar

Eu quero estar junto a ti

Pode o outono voltar

Eu quero estar junto a ti

Porque (é primavera)

Te amo (é primavera)

Te amo meu amor”

Tim Maia

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Gramado: imagens da semana

Apesar de não ter fotografado a "gauderiada" (*), foi a Semana Farroupilha. Aproveitamos o feriado para visitar o maravilhoso Parque Sperry, visitamos a exposição de orquideas na Rua Coberta e voltamos ao Antigo Atelier e ao (rotineiro e bom) San Tao.

Orquideas na Rua Coberta

Ecoparque Sperry

E paciência pra foto de filhote de quero-quero (sob a fúria dos pais)

San Tao

Lembra do equilibrio no meio-fio?

Uma das cachoeiras do Ecoparque Sperry

O maravilhoso Antigo Atelier

Orquideas

(*) No RS existem interminaveis termos regionais que definem os gaúchos. Reunidos em eventos tradicionais, os gaudérios, gauderiadas, gauchos, etc ... comemoram a Semana Farroupilha, que culmina com o dia 20 de Setembro, dia máximo da cultura gaucha. Historicamente data comemorada pelo inicio da Revolução Farroupilha, em 1835.

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Gramado: imagens da semana

Semana com tempo marcando todas as estações, mas um gostinho especial de primavera chegando ... ainda não escuto sabiás .... mas logo eles iniciam a época linda da Primavera em Gramado. Nesses dias, vale muito o passeio pelo bairro Planalto, para ver as azaléias floridas em plena cor ... lindissimas.


Invertendo a primeira foto em P&B, o retrato da Patty é o único com cor


Família Gramadense

Nova Loja Guinho Tatoo

Retrato da Carla, esperando o Antonio que chega no final do ano


Tico-tico disputando espaço na bandeja das saíras


O amigo cansado

Flores

Passeio pelo sempre recomendado Sabor Rural


Rótula das Bandeiras


Arquitetura


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